Hoe bak je kalfsvlees?

Ik bak kalfsvlees door het te marineren in olie, knoflook, kruiden en citroen en het dan aan alle kanten aan te bakken in een hete pan. Daarna laat ik het meestal nog een paar minuten rusten om het vlees malser te maken.

Ik zou kalfsvlees beginnen bakken door de braadpan op een middelhoog vuur te verwarmen en wat olijfolie toe te voegen. Voeg het kalfsvlees toe en bak dit enkele minuten aan beide kanten. Als het vlees aan beide kanten gebakken is, verlaag je het vuur, voeg wat kruiden toe naar smaak en laat het nog enkele minuten bakken. Als het vlees gaar is, is het klaar voor gebruik.