hoe knoflook invriezen?

Knoflook kan worden ingevroren door het eerst een minuut te blancheren in kokend water en daarna snel af te koelen in ijswater. Laat het water weglopen en dep de knoflook droog alvorens hem in te vriezen. Ontdooi de knoflook voor gebruik.

Om knoflook in te vriezen, pel je eerst de teentjes. Blancheer ze vervolgens 30 seconden in kokend water. Haal ze eruit en leg ze in ijswater. Uit laten lekken en in een Ziploc zakje doen. Invriezen.