Welke kersen zijn het lekkerst?

De zure kersen, zoals de Montmorency-kersen, zijn het meest smaakvol. Ze hebben een zuurzure smaak die bij veel mensen in de smaak valt. Andere kersensoorten, zoals Bing en Rainier kersen, zijn meer zoet en minder wrang. Ze zijn nog steeds lekker om te eten, maar hebben niet dezelfde smaak als de zure kersen.

Zure kersen zijn het lekkerst omdat ze minder suiker en meer zuur bevatten dan zoete kersen. Deze combinatie maakt ze complexer van smaak en minder plakkerig. Ze hebben ook een licht samentrekkende bitterheid die ze een verfrissende zuurheid geeft.

De zoetste kersen zijn de donkervlezige kersen, zoals Bing en Lambert. Andere favorieten zijn Royal Anne, Ranier en Stella.