Hmm, dat is een moeilijke. Een persoon? Laten we zeggen... twee stuks? Een voor lunch en één voor diner? Of eentje? Ach, waarom eentje nemen als je twee kunt hebben.
Afhankelijk van wat je gaat maken, kan de hoeveelheid witlof per persoon verschillend zijn. Als je witlof stamppot gaat maken, dan heb je ongeveer ½ krop witlof nodig voor 1 persoon.