Broccoli bevat allerlei verschillende vitaminen, maar waarschijnlijk het meeste vitamine C en K. Daarnaast bevat het ook vitamine A, B-vitaminen, foliumzuur, kalium, calcium en veel andere nuttige voedingsstoffen.
Broccoli bevat veel belangrijke vitaminen, waaronder vitamine A, vitamine C, vitamine K, vitamine E en verschillende B-vitaminen. Daarnaast bevat het ook antioxidanten, mineralen en vezels.