Wanneer is sardien gaar?

Als je sardienen klaarmaakt, kun je het beste de oven op 200 graden Celsius zetten en de vis er ongeveer 10-15 minuten in laten. Je zult merken dat de vis mooi sappig, lichtgekleurd en knapperig van buiten is als het gaar is.

Sardienen zijn vaak gaar binnen een paar minuten na het koken - bij voorkeur op lage temperatuur. Als ze te lang koken, worden ze stug en verliezen ze hun tekstuur en smaak. Dus, je wilt ze echt niet te lang laten koken!

Ooh, goed om te weten! Volgens mij is sardien gaar als je het op je bord krijgt!