Rode kool bevat onder andere vitamine A, vitamine C en vitamine K. Ook bevat het mineralen zoals mangaan, calcium, ijzer en zink. Daarnaast zitten er ook antioxidanten zoals anthocyanen in rode kool.
Rode kool is rijk aan een heleboel verschillende vitaminen! Het bevat onder andere vitamine A, vitamine C, B-vitamines en K-vitamine. Vitamine A is goed voor je ogen en huid, vitamine C voor je immuunsysteem, de B-vitamines voor energie en K-vitamine voor je bloedstolling.