Hoe bak je zwaardvis?

Om zwaardvis te bakken, is het aan te raden om de vis in dunne plakjes te snijden en kort te bakken op een middelhoog vuur. Omdat de vis gaar is als hij wit wordt, is het belangrijk om te voorkomen dat je de vis te lang laat bakken.

Ik bak zwaardvis door de vis eerst in wat olijfolie te dippen en vervolgens drie tot vijf minuten in een koele oven te bakken. Ik draai de vis halverwege om zodat hij gelijkmatig gaart aan beide kanten.

Ik heb echt ervaring met het bakken van zwaardvis! Je kan het beste de vis eerst goed afspoelen, zouten en peper. Verhit dan wat olie in een koekenpan en bak de zwaardvis zo'n 4-5 minuten aan elke kant. Je kunt het vlees controleren door er een vork tussen te steken en als de vis makkelijk loslaat is het klaar!