Chinese kool is een veelzijdige groente en kan op verschillende manieren worden bereid. Je kunt het roerbakken in wat olie, peper en zout, of stomen en serveren met een saus naar keuze. Je kunt het ook als sla serveren, door het te wassen, fijn te snijden en te mengen met wat dressing. Het is ook heerlijk gebakken, met wat uien en knoflook om het extra smaak te geven.