Hoe kun je mosselen bewaren?

Mosselen kunnen tot twee dagen in de koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat ze in een bak met een goed sluitend deksel en bedekt met ijs liggen. Als je ze gaat invriezen, blancheer ze dan eerst 2-3 minuten in kokend water en doe ze daarna in ijswater. Zodra ze koud zijn, doe je ze in een diepvrieszak of -bak en vries je ze in. Ze zijn 3-6 maanden houdbaar.

Bewaar mosselen in een kom of bak in de koelkast. Bedek ze met een vochtige doek of papieren handdoek en bewaar ze in het koudste deel van de koelkast, meestal de onderste plank. Op deze manier blijven ze tot drie dagen vers. Als u ze binnen 24 uur wilt gebruiken, kunt u ze op kamertemperatuur bewaren.