Waarom mag je aardbeien niet in de koelkast bewaren?

De belangrijkste reden waarom u aardbeien niet in de koelkast moet bewaren, is dat ze snel kunnen bederven. Als aardbeien in de koelkast worden bewaard, verliezen ze hun smaak en worden ze papperig. Bovendien krijgen aardbeien, wanneer ze aan koude temperaturen worden blootgesteld, bruine vlekken op hun oppervlak. Als u uw aardbeien absoluut in de koelkast moet bewaren, zorg er dan voor dat u ze binnen een dag of twee opeet, want langer dan dat zijn ze niet houdbaar. Voor de beste smaak en textuur is het altijd het beste om verse aardbeien te consumeren die op kamertemperatuur zijn bewaard.

Er zijn een paar redenen waarom je aardbeien niet in de koelkast moet bewaren. Ten eerste zijn aardbeien erg kwetsbaar en kunnen ze gemakkelijk beschadigen in de kou. Ten tweede kunnen aardbeien die in de koelkast worden bewaard, hun smaak verliezen en zacht worden. Ten derde kunnen ze snel gaan schimmelen als u ze in een plastic zak of bakje bewaart. Het is dus het beste om aardbeien op kamertemperatuur te bewaren op een droge plaats, waar ze langer vers zullen blijven.

Aardbeien kunnen beter niet in de koelkast bewaard worden, omdat de koude temperatuur hun textuur en smaak aantast. Aardbeien worden het best bewaard bij kamertemperatuur, waar ze ongeveer twee dagen houdbaar zijn. Als u ze langer moet bewaren, kunt u ze invriezen.

De koude temperatuur in de koelkast kan ervoor zorgen dat aardbeien hun smaak en versheid verliezen. Bij bewaring bij temperaturen onder de 50 graden Fahrenheit begint de smaak van aardbeien af te nemen en wordt de textuur van het fruit melig. Voor het beste resultaat bewaar je aardbeien in een mandje of op een papieren handdoek in de productlade van de koelkast.

Een van de verbindingen in aardbeien, fumaarzuur genaamd, kan bij blootstelling aan zonlicht worden omgezet in de kankerverwekkende stof mesaconaat. Mesaconaat blijkt kanker te veroorzaken bij ratten. Het koelen van aardbeien vertraagt dit proces, maar houdt het niet tegen. Daarom kunt u aardbeien beter niet in de koelkast bewaren - eet ze op zodra u ze krijgt of bewaar ze op het aanrecht.