Is avocado olie gezonder dan olijfolie?

Er is geen definitief antwoord op deze vraag, aangezien avocado-olie en olijfolie beide gezonde oliën zijn. Ze bevatten beide enkelvoudig onverzadigde vetten, waarvan bekend is dat ze goed zijn voor het hart. Ze hebben ook allebei een hoog rookpunt, wat betekent dat ze kunnen worden gebruikt om te koken zonder schadelijk te zijn voor de gezondheid. Er zijn echter enkele verschillen tussen de twee oliën. Zo heeft avocado-olie een hoger gehalte aan antioxidanten dan olijfolie. Dit betekent dat het op de lange termijn gunstiger kan zijn voor de gezondheid. Bovendien veroorzaakt avocado-olie minder snel ontstekingen in het lichaam dan olijfolie. Dit is belangrijk omdat ontstekingen een rol zouden spelen bij het ontstaan van ziekten als kanker en hartziekten.

Er zijn voor- en nadelen aan beide oliën. Olijfolie heeft een hoger rookpunt, wat betekent dat het tot een hogere temperatuur kan worden verhit voordat het begint af te breken en schadelijke stoffen gaat produceren. Maar avocado-olie bevat meer enkelvoudig onverzadigde vetten (de gezonde soort) dan olijfolie. Het hangt er dus van af waarvoor je de olie gebruikt. Als u op hoge temperatuur kookt, is olijfolie de betere keuze; als u de olie gebruikt voor dressings of dipsauzen, is avocado-olie een betere optie.