waar wordt bonenkruid voor gebruikt?

Bonenkruid wordt gebruikt als smaakversterker om gerechten een zoute smaak te geven. Het wordt vaak gebruikt in plaats van zout om smaak toe te voegen zonder natrium toe te voegen. Bonenkruid kan ook worden gebruikt om een gerecht meer pit of diepte te geven.

Hartig wordt vaak gebruikt om de smaak te beschrijven van voedsel dat niet zoet is. Dit voedsel heeft meestal een zoute, umami of bittere smaak. Hartige smaken komen in veel keukens voor, maar zijn vooral populair in de Franse en Italiaanse keuken. Enkele veel voorkomende hartige ingrediënten zijn zout, zwarte peper, uien, knoflook, tomaten en kruiden zoals tijm en rozemarijn. Hartige smaken zijn ook populair in gerechten met vlees of vis.