Welke room kun je in kreeftensoep toevoegen?

Een bisque van kreeft is een klassieke Franse soep, gemaakt met een roomsaus en kreeftenvlees. De meest gebruikte soort room in een bisque is crème fraîche, een dikke, gekweekte room met een licht zure smaak. Je kunt ook zware room of zelfs halfvolle room gebruiken.

U kunt zware room, half en half, of melk toevoegen.

U kunt crème fraiche, zware room of melk toevoegen.