waarom komkommer niet in koelkast bewaren?

Komkommers zijn een warm weer gewas en moeten niet in de koelkast bewaard worden.   Als komkommers bij lage temperaturen worden bewaard, worden ze melig en waterig. In het algemeen moeten groenten zoveel mogelijk op kamertemperatuur worden bewaard. De enige uitzondering hierop zijn bladgroenten, die in de koelkast moeten worden bewaard om ze vers te houden.